Este batido, con aporte de proteínas y energía, es idea para las mañanas más calurosas.
Un zumo o un smoothie no es una opción para consumir con una alta regularidad pero si podemos optar por preparar esporádicamente en casa escogiendo los ingredientes cuidadosamente de forma que el resultado no solo nos aporte este ingrediente sino que cumpla con nuestra necesidad de refrescarnos aportando también otros elementos interesantes.
INGREDIENTES
Plátano congelado100 g
Café espressoUn vaso
Cubitos de hielo3 o 4
Proteína en polvo20 g
Coco rallado2 cucharadas
Canela½ cucharadita
Goma xantana¼ de cucharadita
Esencia de vainilla
Una cucharaditaSal¼ de cucharadita
Bebida de almendra½ taza (si queremos que quede más líquido)
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina o batidora de alta potencia y trituramos.
Comenzamos por velocidad media durante 30 segundos.
Paramos, llevamos los ingredientes que se hayan quedado en las paredes del recipiente hacia el fondo y trituramos 30 segundos más a velocidad media alta.
Comprobamos la textura y si es necesario batimos otros 30 segundos hasta que la mezcla sea uniforme y cremosa.
¡Servimos inmediatamente y a disfrutar!
Podemos adornar con canela, chocolate 80%, cacao rallado o coco rallado.
