Mermelada de frutos rojos con cardamomo

Mereces desayunar unos deliciosos hot cakes con mermelada de frutos rojos con cardamomo y una tacita de café caliente. Sigue leyendo porque hoy te enseñamos a preparar tu propia jalea casera.

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Mermelada de frutos rojos con cardamomo

INGREDIENTES

  • 1 taza de fresas troceadas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de zarzamoras
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 2 3/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua 

PREPARACIÓN

1- Coloca todos los ingredientes en una olla, cuece la mezcla a fuego bajo por 40 minutos. Si llega a salir un poco de espuma, retírala con un cucharón.

2- Mezcla con una pala de madera cada cinco minutos para evitar que se pegue en el fondo.

3- Envasa y guarda en el refrigerador hasta consumir.

¿QUÉ ES LA MERMELADA?

La mermelada es una conserva con sabor dulce que se prepara cociendo fruta, (entera o en trozos), azúcar, la cual debe ser la misma proporción a la del peso de la fruta y agua. Al someterse a cocción, la mezcla queda reducida en puré con trozos de fruta. La mermelada también puede hacerse con hortalizas, tales como zanahoria, tomate o calabaza.

Elige tu fruta favorita y hazla en mermelada para que disfrutes todo su sabor al máximo. ¡Qué delicia!

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