Ensalada de naranja y queso fresco

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Preparar un plato rico y sano no implica ensuciar muchos objetos y esta ensalada de naranja y queso fresco. Además de deliciosa, se prepara con cuatro ingredientes que combinan muy bien y puede ser nuestra cena o comida ligera, o bien podemos prepararla para compartir y acompañar cualquier otro plato.

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Ingredientes:

2 naranjas
2 quesos mini tipo Burgos
1 lata de caballa en aceite
1 chorro de aceite oliva virgen extra
1 pizca de sal

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Pelamos las naranjas quitando el máximo posible de piel blanca para que no amarguen. Las ponemos en un plato y sazonamos con unas gotitas de aceite de oliva y un pellizco de sal. Reservamos.

2 Mientras tanto abrimos y escurrimos los quesos frescos mini y los cortamos en rodajas finitas con cuidado de no romperlas. Reservamos. Si te sobran puedes aprovecharlas para hacer una ensalada de salmón ahumado y queso fresco que combinan a la perfección.

3 Escurrimos bien el aceite de la caballa y reservamos.

 

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