Con esta receta que te presentamos podrás ampliar tu recetario de desayunos y meriendas. Las tortitas de boniato son super fáciles de preparar además de estar deliciosas
Las puedes acompañar con chocolate, frutos rojos, plátano… y si por casualidad tuvieras por casa algún boniato asado, te ahorrarás este paso y las tendrás listas en muy poquito tiempo.
Ingredientes:
,. 200 gr de boniato
.- 2 huevos
.- 2 claras de huevo
.- 80 gr de harina
.- 60 ml de agua
.- Canela al gusto
.- Rodajas de plátano para acompañar
Preparación:
.- En primer lugar lava el boniato, córtalo longitudinalmente y ásalo en el horno durante 25 minutos.
.- Una vez que el boniato esté asado retira su carne y resérvalo para más tarde.Ç
.- Con la batidora PRECIOSO mezcla los huevos, el boniato, las claras, la harina y el agua. Y bate hasta conseguir una base homogénea.
.- Pon en una sartén un poco de aceite y añade y con eldispensador de masaañade la masa de las tortitas, puedes ayudarte del molde para tortitas para darle la forma redonda o si lo prefieres puedes hacerlo directamente en lasartén de cuatro círculos, cuando veas que sale como pequeñas burbujitas en la parte de la masa que ves en la sartén dale la vuelta.
Repite el mismo procedimiento con el resto de la masa.
