Pensemos en grande, y hagamos un rico Cheesecake de fresas frias, con delicioso helado, un postre que explota el sabor de la fresa en tu boca, es lo mejor para matar los antojos.
Ingredienetes
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200 gr. de galletitas de vainilla procesadas
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100 gr. de mantequilla derretida
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300 gr. de fresas en trozos
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100 gr. de galletas de vainilla en trozos
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3/4 kg. de helado de fresa a la crema
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300 gr. de queso crema firm
Decoración:
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200 ml. de crema chantilly (opcional)
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200 gr. de fresas
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mermelada de fresas o almibar
Instrucciones
- Procesar las galletitas de vainilla junto a la mantequilla derretida.
- Formar la base sobre un molde de 20 cm.
Para el relleno
- En un bowl colocar el helado y el queso crema, integrar.
- Añadir trozos de galletas y fresas.
- Verter sobre la base y llevar al congelador por 3 horas aproximadamente.
- Decorar con copos de crema chantilly y fresas pasadas por mermelada.
