Guacamole en cesta de platano

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Puedes usarlo como guarnición o como pasapalos, estas deliciosas cesta de platano verde es versatil y delicioso puedes rellenarlo de guacamole pero realmente puede ser lo que tu quieras a tu gusto. Este bocado de potasio sorprenderá a tus conocidos.

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cesta de platano y guacamole
Cestata de platano y guacamole

Ingredienetes del Guacamole

  • 6 aguacates medianos o 4 grandes maduros (aconsejo los medianos por su sabor)

    guacamole
    guacamole
  • 100 g. de tomate (2 tomates pequeños)
  • 100 g. de cebolla (1 cebolla mediana aproximadamente)
  • 1 lima entera
  • 1 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)
  • Sal (al gusto de casa)

Pasos para el guacamole

  1.  Picamos to de manera fina. Elegimos unos aguacates maduros para aplastarlos, además el sabor del aguacate maduro es mucho mejor.
  2. Machacamos con un tenedor de plástico o madera y en un bol de plástico. De esta forma evitamos la oxidación y conseguimos una pasta más o menos irregular con tropezones.
  3. Mezclamos todo con el tomate, jugo de limon, un poco de cilantro y la cebolla que tenemos reservados y una pizca de sal.

 

Ingredientes para las cesta

cesta de platano
cesta de platano
  • Platano verde o pintón
  • aceite para freir.
  • exprimidor de limones.

Pasos para la cesta de platano:

  1. Pelar y cortar el plátano en porciones de 3 cm. Freír en aceite a temperatura media aproximadamente 8 minutos, hasta que estén dorados.
  2. Escurrir los trozos de plátano y de inmediato pasarlo por un exprimidor de limones con plastico (no se pegue) para realizar la forma de cesta.
  3. freir al punto que puedan quedar crujientes.

 

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