Puedes usarlo como guarnición o como pasapalos, estas deliciosas cesta de platano verde es versatil y delicioso puedes rellenarlo de guacamole pero realmente puede ser lo que tu quieras a tu gusto. Este bocado de potasio sorprenderá a tus conocidos.
Ingredienetes del Guacamole
- 6 aguacates medianos o 4 grandes maduros (aconsejo los medianos por su sabor)
guacamole - 100 g. de tomate (2 tomates pequeños)
- 100 g. de cebolla (1 cebolla mediana aproximadamente)
- 1 lima entera
- 1 cucharada de hojas de cilantro fresco (sin tallo)
- Sal (al gusto de casa)
Pasos para el guacamole
- Picamos to de manera fina. Elegimos unos aguacates maduros para aplastarlos, además el sabor del aguacate maduro es mucho mejor.
- Machacamos con un tenedor de plástico o madera y en un bol de plástico. De esta forma evitamos la oxidación y conseguimos una pasta más o menos irregular con tropezones.
- Mezclamos todo con el tomate, jugo de limon, un poco de cilantro y la cebolla que tenemos reservados y una pizca de sal.
Ingredientes para las cesta
- Platano verde o pintón
- aceite para freir.
- exprimidor de limones.
Pasos para la cesta de platano:
- Pelar y cortar el plátano en porciones de 3 cm. Freír en aceite a temperatura media aproximadamente 8 minutos, hasta que estén dorados.
- Escurrir los trozos de plátano y de inmediato pasarlo por un exprimidor de limones con plastico (no se pegue) para realizar la forma de cesta.
- freir al punto que puedan quedar crujientes.
