Esta forma de hacer tus papas simplemente hará que tu familia te ame, agregando queso , carne molida entre otros ingredientes harás agua sus bocas.
Aquí la receta:
INGREDIENTES
1 cda. de aceite vegetal
1 cebolla cortada en cubitos
1 pimiento verde cortado en cubitos
2 dientes de ajo picados
450 gr. de carne molida
2 latas de tomates cortados en cubitos
1 taza de caldo de res
1 lata de frijoles
3 cdas. de chile en polvo
1 cdta. de comino
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta
Papas:
4 papas
1/4 taza de mantequilla derretida
Queso cheddar en fetas
1 cdta. de sal
Extras:
1 taza de crema agria
1/2 cebolla roja, cortada en cubitos
1/4 taza de cilantro, picado
INSTRUCCIONES
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocinar de 3 a 4 minutos.
Agregar la carne molida y cocinar hasta que se dore.
Incorporar los tomates, el caldo, los frijoles, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Revolver para combinar. Reducir a fuego lento y cocinar 30 minutos sin tapar hasta que espese.
Precalentar el horno a 190ºC
Cortar las papas sin llegar al fondo.
Pincelar con mantequilla y hornear 1 hora.
Colocar el queso cheddar en las ranuras de la papa y por encima el chili. Hornear por 10 minutos.
Cubrir con crema agria, cebolla y cilantro.
