Disfruta de estas fáciles y ricas croquetas de pollo con espinacas y queso, que harán de tu comida algo interesante por su rica combinación de sabores y texturas.
Ingredientes
-1 cucharada de aceituna sin hueso
-2 cucharadas de cebolla finamente picada
-2 tazas de Espinaca
-500 gramos de carne molida de pollo
-1 cucharada de polvo de ajo
-1/2 taza de queso parmesano rallado
-1/2 taza de queso crema
-1 taza de harina
-2 piezas de huevo batido
-2 tazas de pan molido
-2 tazas de aceite para freír
-al gusto de sal y pimienta
Preparación
-En una sartén calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla y cocina un minuto.
-Añade las Espinacas Eva® sazona con sal y pimienta. Enfría.
-En un bowl agrega la carne molida de pollo, ajo en polvo, el queso parmesano, el queso crema, sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
-Con ayuda de tus manos, forma croquetas, rellenándolas con las espinacas.
-Empaniza pasando por harina, huevo y pan molido.
-Calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas por 5 minutos, dependiendo del tamaño.
-Escurre sobre papel absorbente y sirve.
