Son muy fáciles de preparar, gustan a grandes y chicos. Ideal en la semana de la dulzura para cambiar un caramelo por un beso.
Ingredientes
1 litro Leche
400 g azúcar
2 cdas. glucosa
100 g manteca.
Preparacion
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Colocar en una cacerola la leche, el azúcar, la glucosa y la manteca. Llevar a fuego suave y revolver de tanto en tanto hasta espesar.
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Ya espeso si revolver continuamente hasta alcanzar punto bolita blanda o dura( según se deseen caramelos mas blando o duros).
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Lubricar la mesada con aceite y verter la preparación, esparcir hasta obtener una altura de 1 a 1,5 cm de espesor aproximadamente.
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Cortar los caramelos antes que se enfríe la preparación y envolverlos en papel celofán.
