Para los que son amantes de la repostería, pero no saben mucho de este arte, le hemos traído una sencilla receta de un bizcocho de naranja que además de delicioso le quedará muy esponjoso si lo prepara de esta manera.
Ingredientes:
1 naranja
150g harina
150g azúcar
25g aceite de girasol
3 huevos + 1 clara
1 cucharadita levadura química (tipo Royal)
Sal
Mantequilla o margarina para el molde.
Modo de preparación
1.- Separamos las claras de las yemas. A las claras añadimos la mitad del azúcar y una pizca de sal; batimos hasta conseguir un merengue. Reservamos.
2.-En otra taza, incorporamos las yemas y el azúcar restante; además de la ralladura de media naranja, el zumo de 1 naranja y el aceite de girasol. Batimos bien con la batidora.
3.- Tamizamos la harina y la levadura química, añadimos a la mezcla de yemas y mezclamos bien con una espátula todos los ingredientes.
4.- Vertemos las claras a punto de nieve sobre la masa y mezclamos con movimientos envolventes. Una vez esté el merengue bien integrado, vertemos la masa en un molde de aprox. 20 cm de diámetro, previamente untado con un poquito de mantequilla o margarina.
