Deléitate con este volcán de churros

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Para nadie es un secreto que a estas horas toca la ansiedad y aquí te traemos estos churros que sólo necesitas un poco de harina, huevo y levadura, pero si quieres darle un giro especial, tienes que seguir esta receta de repostería.

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Ingredientes

-3 tazas de chocolate amargo para el relleno
-1/3 de taza de mantequilla para el relleno
-1/4 de taza de crema para batir para el relleno
-1 2/3 tazas de agua para la mezcla de churro
-1 pizca de sal para la mezcla de churro
-1 cucharada de levadura (15 g) para la mezcla de churro
-2 1/4 tazas de harina para la mezcla de churro
-3 piezas de huevo para la mezcla de churro
-suficiente de aceite vegetal
-suficiente de azúcar para espolvorear
-suficiente de canela para espolvorear
-suficiente de helado de vainilla
-al gusto de cajeta

Preparación

-Para el relleno, funde en el microondas el chocolate, la mantequilla y la crema para batir, hasta conseguir una mezcla espesita. Congela hasta que puedas formar bolitas y reserva.

-En una ollita, coloca el agua y calienta hasta que suelte ebullición, disuelve la sal, coloca la harina con la levadura de golpe y mezcla hasta obtener una masa espesa. Reserva.

-Vierte los huevos uno a uno a la preparación anterior, hasta que se haga más suave. Coloca en una manga y reserva.

-En un molde para cupcakes, vierte la mezcla con la duya. Rellena con la ganache y congela. Desmolda y reserva.

-Calienta el aceite a fuego medio y fríe la preparación hasta que esté cocida, retira.

-Cubre la preparación con azúcar y canela, corta y disfruta con helado de vainilla.

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