Para nadie es un secreto que a estas horas toca la ansiedad y aquí te traemos estos churros que sólo necesitas un poco de harina, huevo y levadura, pero si quieres darle un giro especial, tienes que seguir esta receta de repostería.
Ingredientes
-3 tazas de chocolate amargo para el relleno
-1/3 de taza de mantequilla para el relleno
-1/4 de taza de crema para batir para el relleno
-1 2/3 tazas de agua para la mezcla de churro
-1 pizca de sal para la mezcla de churro
-1 cucharada de levadura (15 g) para la mezcla de churro
-2 1/4 tazas de harina para la mezcla de churro
-3 piezas de huevo para la mezcla de churro
-suficiente de aceite vegetal
-suficiente de azúcar para espolvorear
-suficiente de canela para espolvorear
-suficiente de helado de vainilla
-al gusto de cajeta
Preparación
-Para el relleno, funde en el microondas el chocolate, la mantequilla y la crema para batir, hasta conseguir una mezcla espesita. Congela hasta que puedas formar bolitas y reserva.
-En una ollita, coloca el agua y calienta hasta que suelte ebullición, disuelve la sal, coloca la harina con la levadura de golpe y mezcla hasta obtener una masa espesa. Reserva.
-Vierte los huevos uno a uno a la preparación anterior, hasta que se haga más suave. Coloca en una manga y reserva.
-En un molde para cupcakes, vierte la mezcla con la duya. Rellena con la ganache y congela. Desmolda y reserva.
-Calienta el aceite a fuego medio y fríe la preparación hasta que esté cocida, retira.
-Cubre la preparación con azúcar y canela, corta y disfruta con helado de vainilla.
