Panquecas de cambur

Las panquecas caseras son el desayuno ideal para muchos, porque son fáciles de preparar y muy nutritivas. Existen muchos estilos pero todos amamos las tradicionales. Por este motivo, esta vez en RecetaGratis te traemos un clásico del desayuno mundial que no puede faltar entre tus recetas: panquecas de cambur tradicionales y sencillas.

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INGREDIENTES:

-1 taza de harina de trigo con leudante
-1 taza de leche (240 mililitros)
-2 huevo
-2 cambures (bananas, guineos o plátanos) maduros
-2 cucharadas soperas de mantequilla

PREPARACIÓN:

1- Tritura el plátano maduro hasta lograr una pasta.

2- Vierte el huevo dentro de un bowl. Bátelo por un rato hasta lograr un poco de consistencia.

3- Añade un poco de harina en el bowl. Remueve muy bien.

4- Paso seguido, incorpora un poco de leche y continúa removiendo. Sigue así, alternando harina con leche, poco a poco hasta terminar con ambos ingredientes.

5- Por último, añade el plátano triturado a la preparación. Mezcla hasta lograr una masa de consistencia pareja.

6- Engrasa la sartén con 1/2 cucharada de mantequilla. Espera hasta que caliente un poco. Agrega una porción de la masa de panquecas de banana, preferiblemente con un cucharón de sopa.

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