Merienda una rica torta de piña con pocos ingredientes

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Si eres fanático de las piñas te traemos una rica receta que te permitirá disfrutar de esta fruta en pocos pasos.

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Ingredientes:

1 piña

180 gr. de harina

½ sobre de levadura química (8 gr. de polvos para hornear)

2 huevos

100 gr. de azúcar moreno

175 ml. de leche

Frutos rojos (para adornar)

Mermelada de durazno

Mantequilla y harina para el molde

Hojas de menta

Preparación:

Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, la mitad de la piña (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.

Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Con la otra mitad de la piña cortarlo en láminas y cubre la superficie de la tarta.

Hornear a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).

Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de durazno.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

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