Los deditos dulces de coco son una preparación sencilla y de sabor delicado ideal para presentar como postre o merienda, se trata de una opción muy accesible y creativa, me gusta hacerlos y colocarlos en una fuente y luego bañarlos con sirop de chocolate acompañados de chocolate caliente o un café cremoso son ideales.
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de leche de coco con azúcar
- ½ taza de papelón rallado
- Una pizca de sal
- 1 taza de coco rallado
- Aceite para freír
PREPARACIÓN:
Mezcle en un recipiente la leche de coco y la sal. Incorpore la harina, amase hasta obtener una masa suave y compacta, añada el papelón rallado y ½ taza de coco rallado. Tome pequeñas porciones y dele forma de deditos.
Coloque en un plato ½ taza coco rallado y empanice los deditos.
Fríalos en aceite abundante y caliente, hasta que doren.
