Prepara este rico, fácil y delicioso Spaghetti Vegetales Lucchetti con pollo a la parrilla en una salsa cremosita de pimiento asado, con queso parmesano y un toque de perejil fresco.
INGREDIENTES:
2 litros de agua
1 paquete de Spaghetti Vegetales Lucchetti®
1 cucharada de aceite de oliva
3 hojas de laurel seco
2 cucharadas de sal
2 piezas de pimiento rojo
2 piezas de pechuga de pollo
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharada de paprika
1 taza de crema ácida
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo finamente picado
1 pieza de pimiento rojo cortado en cubitos medianos
1 taza de queso parmesano
1 pizca de perejil finamente picado
PREPARACIÓN:
Calienta el agua en una ollita a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición, cocina el Spaghetti Vegetales con el aceite de oliva, las hojas de laurel y la sal hasta que esté al dente.
Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los pimientos junto con la pechuga de pollo, sazona con la sal, la pimienta y la paprika a tu gusto. Corta la pechuga y reserva. Suda los pimientos, límpialos y reserva.
Licúa los pimientos con la crema. Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el pimiento, agrega la salsa, cocina y sazona a tu gusto. Añade el queso parmesano y la pasta, mezcla hasta que se incorpore bien.
