Sandwich de Espinaca ¡Una opción saludable y deliciosa!

Es necesario cuidar nuestra alimentacion y aprovechar al maximo los nutrientes de los alimentos que ingerimos a diario. Los sándwich de espinacas, son perfectos para llevar al trabajo, a la oficina o por que no, para cenar de forma sana.

INGREDIENTES:

  • 4 rebanadas de pan de molde negro

  • 1 atado de espinaca limpia

  • 1/2 taza de mozzarella rallado

  • 2 huevos

  • 25 gr. de manteca/mantequilla

  • 1 cdita. de ajo en polvo

  • 1 cdita. de ají molido

  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Picar la espinaca limpia y llevar a cocinar 1 minuto en una sartén con una cuchara de manteca, agregar los huevos previamente batidos condimentados con sal, pimienta, ají molido y ajo en polvo.
  2. Mover con cuchara de madera y cocinar hasta cocinar el huevo.
  3. Dejar enfriar. Unir con la mozzarella rallada y armar los sandwich.
  4. Dorar por ambos lados en un sartén con manteca.