El chocolate líquido es delicioso cuando se lo ponemos a la leche o para darle un toque extra al helado. Es un excelente complemento del plátano o incluso podemos untarle un poco al pan.
El único problema es que las marcas que compramos en las tiendas tienen un alto contenido de fructosa y conservadores.
Si estás buscando una opción más sana y un poco menos calórica, puedes preparar tu propio chocolate líquido en casa. Sólo tienes que seguir esta receta:
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar
- ¾ taza de cocoa en polvo sin endulzar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de vainilla
- Un poco de sal
En un sartén pequeño mezcla el azúcar, cocoa y sal. Agrega agua y deja hervir, revolviendo de vez en cuando para que no se formen grumos. Una vez que hierva el agua reduce la flama y espera un minuto más antes de retirar del fuego.
Agrega la vainilla, déjalo enfriar y guárdalo en el refrigerador. No te confíes y pienses que por ser casero no engorda, aún haciéndolo en nuestra propia cocina tiene muchísima azúcar. Simplemente es una opción más natural para tus postres o la leche de tus pequeños.
