Torta negra de navidad fácil nos acompañan las comidas y fiestas de fin de año, es un pastel con frutos secos macerados.
La receta es práctica, se puede hacer toda la crema como explicamos y se hornean en pequeños moldes, así tenemos pequeños pasteles de navidad para regalar; los envolvemos en papel celofán con estampados navideños, colocamos un lazo o un adorno.
A todos les encantará este obsequio que acompañará las fiestas de navidad.
Ingredientes
- 800 gramos de azúcar
- 400 gramos de mantequilla o margarina.
- 8 Huevos
- 6 cucharadas de queso rallado
- Corteza rallada de una naranja
- 4 cucharaditas de Vainilla
- 1 kg. de harina de trigo
- 2 vasos de vino tinto para cocina
- 6 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas rasas de nuez moscada
- 2 cajas pequeñas de pasitas
- Nueces, frutas confitadas, ciruelas pasas, avellanas y almendras al gusto (puede ser unos 150 gramos aproximadamente.
Preparación
- Se crema la margarina (o mantequilla) con el azúcar.
- Agregamos los huevos lentamente, luego el queso rallado, corteza de naranja, vainilla y nuez moscada.
- Licuamos el vino con las pasas, agregamos a lo anterior, continuamos batiendo.
- Las nueces y almendras y otros, los trituramos en un procesador de alimentos, sirven los de tipo 1, 2, 3.
- Añadimos las nueces y almendras a la preparación.
- Vamos agregando la harina poco a poco y cuando está homogénea le añadimos el polvo de hornear.
- Se coloca en un molde de hornear donde hemos untado mantequilla y luego rociamos con harina.
- Se lleva a un horno precalentado a 350 grados F por una hora aproximadamente.
- Cuando comienza a oler revisamos a ver si está cocinada por completo, introducimos un palillo en la torta y si sale limpio es porque ya está nuestra torta negra de Navidad.
