Pastel de Pollo

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Un plato internacional: Chicken Pie. ¡Simple y sabroso!

Ingredientes

  • 10 muslos de pollo sin piel

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla grande

  • 3 papas

  • 1 manzana roja

  • 1 vaso de vino tinto

  • 200 ml crema de leche

  • 2 cucharones de caldo de gallina

  • Sal y pimienta

  • 2 tapas de tarta hojaldrada

  • Pan rallado

Instrucciones

  1. En olla con oliva, dorar el pollo de ambos lados. Retirar y reservar.
  2. En la misma olla, dorar la cebolla picada.
  3. Agregar la zanahoria en rodajas y dejar cocinar unos 5 minutos revolviendo de tanto en tanto.
  4. Volver a poner el pollo en la olla.
  5. Agregar las papas en cubos y el vino. Subir el fuego hasta reducir un poco el vino.
  6. Ahora agregar los dos cucharones de caldo. Bajar el fuego y tapar.
  7. Cuando la papa esta a punto apagar el fuego y sacar el pollo.
  8. Sacar los huesitos del pollo y cortarlo.
  9. Antes de volver el pollo a la olla sacar casi por completo el caldo si es que le quedó.
  10. Poner el pollo, agregar la crema, la manzana en rodajas, salpimentar y cocinar 5 minutos a fuego mínimo.
  11. Enfriar un poco el relleno.
  12. Poner en un molde de tarta aceitado una tapa de tarta.
  13. Espolvorear con pan rallado.
  14. Rellenar y poner la otra tapa.
  15. Repulgue y al horno hasta dorar la masa.

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