Lentejas con chorizo receta tipi legumbres para una cantidad minima de cuatro personas
- Tiempo: 30 minutos
- Dificultad: Mínima
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 cebolla
200 gr de chorizo de guisar
1 hoja de laurel
2 tarros de 500 gr de lentejas cocidas
1 tarro de patatas cocidas
1 cucharilla (de las de café) de pimentón dulce
1 pimiento verde
250 gr de tomate frito
Preparación:
En un puchero ponemos a sofreír la cebolla picada, el pimiento verde, los dientes de ajo picados y el laurel.
Cortamos los chorizos en rodajas de un centímetro y lo añadimos al sofrito, lo rehogamos todo junto unos minutosy añadimos el pimentón y el tomate frito. Agragamos las lentejas y, si fuese necesario, un poco de agua o caldo si tenemos. Lo ponemos todo a punto de sal.
Acabado del plato
Añadimos las patatas cortadas y lo dejamos hervir diez minutos a fuego suave. Servimos en platos soperos, repartiendo las rodajas de chorizo.
