Quiche de pollo y choclo

Para comer como entrada o plato principal acompañado de ensalada.

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Ingredientes

  • 12 masas de hojaldre prontas
  • 6 huevos
  • 120 cc de crema de leche
  • 150 grs de gruyere rallado
  • 120 cc de vino blanco
  • ½ cebolla picada fina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1 1/2  taza de choclo congelado
  • Sal y pimienta
  • ½  taza de queso crema temperatura ambiente

Elaboración

En una olla cocinar el pollo con un pedazo de cebolla y zanahoria. Además, cocinar el choclo en una olla con agua y un poco de sal.

Prender el horno a 180ºC

En una sartén agregar aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la cebolla y revolver de vez en cuando, hasta que esté transparente. Luego agregar el pollo –previamente desmenuzado-, el vino y cocinar por unos 10 minutos.

Amasar las masas e ir poniéndolas en cada recipiente.

En un bol unir los huevos y la crema, batir por 5 minutos, luego agregar el queso crema, luego salpimentar. Unir esta mezcla anterior con el pollo y el choclo.

Rellenar las masas y espolvorear queso gruyere, llevar el horno por 20 minutos a 180ºC o hasta que la mezcle cuaje.

Se puede servir con ensalada verde o solas.

Para ocho personas.

GASTRONOMÍA

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