Puré de zanahoria con especias

Una guarnición sabrosa y saludable. Rinde tres porciones

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Ingredientes

4 zanahorias grandes grandes hervidas
2 cebollas blancas
1/2 morrón grande o 1 chico
1/2 cucharada sopera de perejil picado
1/2 cucharada sopera de ajo deshidratado o 1 diente fresco
Sal
1/2 cucharada tamaño té de comino

Elaboración

Picar la cebolla y el morrón y cocinar en una sartén previamente rociada con spray vegetal, agregando un chorrito de agua hasta que se ablanden.

Procesar las zanahorias hervidas junto a la mezcla anterior hasta lograr un puré bien homogéneo.

Condimentar con sal, comino, ajo y perejil.

GASTRONOMÍA

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