Deliciosa receta del día Galletas crujientes de Brownie

Deliciosas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro. Puro chocolate directo al paladar. Irresistibles

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Galletas de Brownie

INGREDIENTES

150 gr. de azúcar.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1/2 cucharadita de café soluble.
2 huevos.
35 gr. de harina. (Sí sólo llevan 35 gr. de harina).
20 gr. de cacao en polvo (utilizo valor sin azúcar).
Una pizca de sal.
1/4 cucharadita de levadura.
145 gr. de chocolat fondant 55%.
30 gr. de mantequilla.
100 gr. de gotas de chocolate.

PROCEDIMIENTO

  • En un bol colocamos: la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  • En otro bol batimos (con las varillas): los huevos, el azúcar, la vainilla y el café
  • soluble. Hasta que la mezcla blanquee y doble volumen.
  • Derretimos el chocolate fondant con la mantequilla, en el microondas a 500w de
  • potencia durante 2 minutos. Sacamos removemos y si es necesario metemos unos
  • segundos más.
  • Unimos la mezcla de huevos con la del chocolate, de manera envolvente para que no
  • se baje demasiado la masa y después la mezcla de la harina.
  • Por último le añadimos las gotas de chocolate.
  • Colocamos un papel de hornear sobre una placa de horno y con una cuchara sopera
  • vamos haciendo montoncitos. Hay que dejar unos cm. de separación entre galleta y
  • galleta para que no se nos peguen.
  •  Hornear a 190º durante 10-12 minutos.

Fuente: Informe21.com

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