Las crepas o crepes puede ser utilizadas como una base para muchos platillos. Comúnmente se utilizan para postres como: crepas con cajeta y crepas con chocolate o como platillo principal: crepas con queso y crepas con champiñones.
INGREDIENTES
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
4 claras de huevo
1 cucharada de margarina derretida
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PROCEDIMIENTO
En un recipiente hondo mezcle la leche, las claras, la harina y la margarina y deje reposar por 30 minutos.
Caliente un sartén antiadherente de 20 cms a fuego medio.
Vierta 1/4 de taza de la mezcla para crepas al sartén y cúbralo en su totalidad.
Cocine la crepa por 2 minutos y voltee para cocer del otro lado (1 minuto más).
Repita hasta haber utilizado toda la masa.
Fuente: Informe21.com/
