Las enchiladas rojas de pollo es una receta mexicana casera, ideal para desayunar en fin de semana con tú familia. Las enchiladas son una preparación muy sabrosa, con un sabor casero delicioso.
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Ingredientes
500 gramos de tomate
1/4 de pieza de cebolla
1 diente de ajo
3 piezas ají (picante)
1/2 taza de agua
12 piezas de tortillas de maíz fritas
5 gramos de pimienta
10 gramos de sal
1 rama de cilantro fresco lavado y desinfectado
1/2 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
5 hojas de lechuga fileteada
150 mililitros de crema ácida
200 gramos de queso fresco
Preparación
- Licúa el tomate,la cebolla,el ajo,los ajíes y el agua hasta obtener una consistencia líquida.
- Cuela la salsa,fríela en una sartén y sazona con sal y pimienta.
- Remoja las tortillas en la salsa, rellena cada tortilla con pollo y salsea.
- Decora las enchiladas con lechuga,crema ácida y queso.
Fuente: kiwilimon
