Barritas frutales: nutritivas, deliciosas y fáciles de hacer

Gordons

Llega media mañana o media tarde en la oficina y con ellas las ganas de comer algo rico. Pero si estamos cuidando la línea o simplemente pensando en llevar una dieta más saludable, los snacks convencionales no serían la mejor opción.

Para esos momentos, te presentamos una alternativa deliciosa de barritas frutales que puedes hacer en tu casa en un santiamén.

Ingredientes
⅓ taza de harina de la que más disfrutes
⅛ cucharadita de bicarbonato
⅛ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
⅓ taza de azúcar morena
¼ taza de semillas de amaranto inflado
½ taza de chocolate semiamargo en trozos
1 tazade almendras picadas
½ taza de arándanos secos
½ taza de higos secos cortados en cuartos
½ taza de dátiles sin carozo cortados en cuartos
¾ taza de duraznos deshidratados cortados en cuartos
1 huevo grande
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel

Paso a paso

Precalienta el horno a temperatura media.

Coloca papel manteca sobre una placa. Reserva.

Mezcla en un bol grande los secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

Añade el azúcar, el amaranto inflado, el chocolate, las almedras y los frutos secos. Mézcla todo con los dedos.

En otro bol bate el huevo con el extracto de vainilla y la miel hasta lograr una textura relativamente densa.

Vuelca la mezcla del huevo a la del bol más grande con el resto de los ingredientes.

Mezcla todo con una espátula.

Esparce sobre la placa y aplasta en los sitios que veas que es necesario.

Cocina durante 30 minutos o hasta que notes un tono marrón dorado. Otro indicio para revisar cuando está lista es que los bordes se levantan apenas de la placa.

Retira del horno y deja que enfríe a temperatura ambiente.

Cuando esté fría la preparación, corta rectángulos del tamaño que prefieras con un cuchillo afilado.

Disfruta o envuelve en papel film para que se conserve por más tiempo.

Encontrar un snack saludable sin exceso de harinas refinadas, sodio o azúcares no parece una tarea sencilla hoy día.

Evitar caer en las típicas galletitas o barritas de cereal repletas de conservantes (y de endulzantes artificiales) y anímate a probar estas barritas frutales. ¡No te arrepentirás!

 

Fuente: Informe21

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