Me encanta esta receta por que con ella se pueden hacer casitas de jengibre o galletas y son súper ricas , es una base de masa quebrada con canela y jengibre y si se desea también se le puede agregar un poco de cacaoy son perfectas para regalar o para hacerlas para una fiesta son súper fáciles de hacer y divinas.
Ingredientes
200 gr margarina
1 taza azúcar glass o pulverizada
1 huevo
450 gr harina todo uso
5 gr canela, clavo y jengibre en polvo
1/2 cucharada vainilla
Pasos
Cremar la mantequilla y el azúcar hasta que se vea cremoso y un poco más blanco del color normal de la mantequilla.
Agregar la vainilla y el huevo.
Incorporar las especias y una parte de la harina.
Añadir el resto de la harina al meson y amasar solo con la punta de los dedos y no demasiado por que si no las galletas pueden quedar muy duras.
Cuando ya está toda unida ponerle papel film o envoplast y meterlo en la nevera por 20 min.
Sacarla la masa cuando esté fría y estirarla en forma rectangular con harina en el meson y si es para casitas puedes imprimir patrones de internet y cortarlo con eso si es para galletitas solo necesitas un cortador es la forma que desee.
Cuando ya estén cortados ponerlas en una bandeja y volver a meterlas en la nevera unos diez minutos más y prender el horno a 180 C.
Hornear de 15 a 20 min y dejar enfriar.
Pd :recuerde al estirar la masa dejar el mismo grosor para que se horneen al mismo tiempo.
Para decorar hacer un glass con una cucharada de leche y dos o tres de azúcar glass y los colores que desees.
Fuente: Cookpad
