El pan de jamón es un pan relleno que unifica muchos sabores, además es un elemento característico para la temporada decembrina, junto a la hallaca y la ensalada. Si ya estás pensando en los preparativos para este año, toma nota de este pan de jamón sin harina.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de yuca
- 1 cucharada de aceite
- 1 huevo
- Semillas de ajonjolí para decorar
- Carne, pollo o jamón para el relleno
Preparación:
Cocina la yuca en agua con un toque de sal, hasta que este blanda pero firme. Escurre bien y elimina las fibras. Luego, forma un puré, añade el aceite, la clara y amasa. Sobre una lámina de papel para horno o aluminio engrasado, ubica tu masa y estira con ayuda de un rodillo. Añade el relleno, enrolla, cierra los bordes y barniza la masa con la yema.
Precalienta el horno a 250 grados, espolvorea las semillas de ajonjolí por encima, pincha con un tenedor y coloca el pan sobre una bandeja previamente engrasada. Procede a hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté dorada la corteza.
Fuente: Recetas Caseras
