Chicha de ocumo

INGREDIENTES:

½ kg de ocumo
½ lt de leche pasteurizada
1 tz de agua
2 cdas de canela en polvo
Vainilla al gusto
8 cdas de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Pele y pique en cubos pequeños el ocumo. Coloque el ocumo en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté tierno, unos 30 minutos.

2. En la licuadora, procese el ocumo con el agua, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla.

SUGERENCIA Si desea un color blanco, sustituya la canela en polvo por una ramita y agréguela al agua de cocción del ocumo.
MONTAJE Sirva la chicha con abundante hielo picado.
TIEMPO 35 minutos.
DIFICULTAD Baja.

 

Fuente: Bienmesabe