Ricos muffins de tocineta y huevo ¡Te encantarán!

Wall Street

Si te gusta jugar un poco con la presentación de tus platillos, estos muffins son el ejemplo perfecto de cómo un típico desayuno se puede convertir en un algo muy especial con un poco de creatividad.

muffins

Con solo 3 ingredientes, deleitarás a tus invitados al presentar estos deliciosos y atractivos bocadillos en tu próximo brunch.

Ingredientes

6 rebanadas de tocineta, sin cocer
6 rebanadas de pan
6 huevos
Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 400 °F o 200°C. Rocía un molde para muffins con aceite en aerosol.

En una sartén, coloca el tocino y déjalo cocinar de 3-5 minutos, o hasta que esté ligeramente cocido pero no crujiente. Una vez listo, retíralo de la sartén y ponlo sobre un plato con servilletas de papel.

Con un cortador de galletas o un vaso, corta círculos para crear la base de los muffins según el tamaño de tu molde.

Coloca los círculos de pan en el molde. Pon el tocino alrededor de cada pieza de pan, es decir, entre el pan y el molde, para ayudar a mantener los muffins en posición.

Con cuidado de no romper las yemas, coloca un huevo sobre cada pedazo de pan.

Una vez que todas las piezas de pan estén cubiertas, coloca los muffins en el horno por 15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto y el tocino esté crujiente.

Salpimienta al gusto y sírvelos inmediatamente.

Fuente: Informe 21