Pan de Fiesta de Maíz salado ¡Delicioso!

Wall Street

El toque especial de estos panecillos te encantará. La leche evaporada les da más suavidad y los deliciosos ajies, un sabor único. ¡Son una exquisita combinación de sabores!

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 Ingredientes:

2 tazas de harina de uso general
1 1/2 tazas de harina de maíz amarillo
1 1/2 tazas (6 oz.) de queso cheddar desmenuzado
1 lata (7 oz.) de ajies verdes bien picaditos
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de sal
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada Evaporateda
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes, ligeramente batidos

 

Preparación:

Calienta el horno a 375° F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Combina la harina, la harina de maíz amarillo, el queso, los chiles, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande; mezcla bien. Agrega la leche evaporada, el aceite vegetal y los huevos; revuelve hasta que apenas esté húmedo. Esparce dentro del molde para hornear.

Cocina de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro salga limpio. Enfría con todo y molde sobre una rejilla de alambre por 10 minutos; corta en cuadros. Sirve caliente.