Deliciosa ensalada de pollo y aguacate ¡Te encantará!

Wall Street

Una manera diferente y saludable de presentar una sencilla ensalada de pollo y verduras.

 

Ensalada-de-pollo-y-aguacate

 

Ingredientes:

2 aguacates

4 cucharadas de mayonesa

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

1 cucharadita de jugo de limón

1/4 de taza de cilantro

1 papa cocida, cortada en cubos

1 chile verde picado finamente

sal

pimientas

Preparación:

Licuar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro.

Partir los aguacates a la mitad y sacar la pulpa para cortarla en cubitos.

Mezclar los cubitos de aguacate, el pollo, la papa, el chile y la mezcla de mayonesa.

Para presentación, hay que rellenar las mitades con la mezcla.

Fuente: Informe 21