Exquisitos rizos de tocineta y queso

Wall Street

Esta receta de rizos de bacon y queso cheddar curado se la vi hacer a Lorraine Pascale y me pareció un aperitivo estupendo. Por eso les quiero compartir este pasapalo que te sacará de apuros.

rizosdetocineta

Ingredientes:

1 masa de hojaldre

2-3 cucharadas de mostaza

70 gramos de queso Cheddar

Pimientas molidas

Tocineta en lonjas

1 huevo

Preparación:

Precalentamos el horno a máxima temperatura.

Abrimos la masa de hojaldre y la dejamos sobre el papel que trae, que es apto para horno.

La pintamos con la mostaza inglesa usando un pincel de cocina.

Rallamos el queso cheddar y lo espolvoreamos por encima y le ponemos un poco de pimientas molidas alrededor.

Vamos cubriendo el hojaldre con las lonchas de tocineta dejando un pequeño espacio entre ellas para poder cortar las tiras.

Cortamos las tiras y las vamos retorciendo con las manos varias veces hasta que nos quede una especie de rizo y las dejamos sobre el papel de horno en una bandeja de hornear.

Batimos el huevo y pintamos los rizos ayudándonos de un pincel de cocina.

Los metemos en el horno a máxima potencia durante un par de minutos y seguidamente bajamos la temperatura a 200ºC hasta que estén doraditos, entre 18 y 20 minutos dependiendo del horno.

Sacamos del horno y los comemos bien calentitos, atemperados o también fríos.

Tus rizos de tocineta y queso cheddar  están listos para comer como aperitivo.

Fuente: Informe 21