Mil hojas de calabacín

 

Mil-Hojas-de-Calabacín

Ingredientes:

½ kilo de berenjenas medianas

¼ taza de aceite de oliva

1 Cubito de Pollo MAGGI®

1 taza de queso parmesano rallado

½ taza de pimentones asados

1 cucharada de ajo triturado

2 calabacines grandes cortados en láminas
Aceite de oliva y ajo
“Métele 3 dientes de ajo al aceite de oliva, le dará un sabor divino que podrás usar con todas tus comidas.

Preparación:

  • En una bandeja coloca las berenjenas cortadas a lo largo, añade el aceite y el Cubito de Pollo MAGGI® desmenuzado, previamente mezclados, lleva al horno a 350 °F – 180 °C por 30 minutos.
  • Retira la pulpa de las berenjenas y procesa con el queso, los pimentones y el ajo., mezcla y reserva
  • En una sartén previamente engrasada coloca las láminas de calabacín y cocina brevemente de cada lado.
  • Al momento de servir, intercala calabacín, mezcla de berenjenas y calabacín. Sirve caliente.

 

Fuente: unionradio.net